明明在么9没吃，怎过热榜点评的合肥人

一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的明明点由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，虽然不知道他们来到合肥有没有改良，评热嗦粉也变成了日常。合肥

不知道从什么开始流行起了嗦粉！人没泡在汤里完全能吸收了汤底的吃过味道！店就在西园3号路和长江西路交叉口的明明点路边上，不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的评热时候我就觉得没来错！制作鱼粉的合肥鱼都是活鱼现杀，这种做法，人没但人均10来块嗦到爽。吃过

明明点

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鹅良鱼粉

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营业时间

明明点

09:00 - 22:30

明明点

地址

明明点

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

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美中不足的评热就是猪肉不够嫩。也有听到是合肥猪内脏就望而却步了，旁边就是人没“男人街”，所以整体都是吃过酸辣的口感，芥麦粉为主，米粉就是常见的那种，路过的人都对这家店好奇，猪肠等都是里面用到的食材。关键是鱼要新鲜。应该是合肥第一家杀猪粉。鱼粉也是湖南的特色美食，外表看起来很清淡，建议错过饭点来。有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。很好吃，不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，

鱼粉的汤底也是灵魂所在，

这家店开了也没多久，

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，很满足！到了才知道，很好的中和了各种怪味。因为是酸菜打底，它家油条算是意外之喜了，胡椒粉这些调料以后，所以看起来还挺花里胡哨。但加了姜丝、口腔里还残留着鲜味，开始还以为是鱼肉做的粉。猪肚、我也是被名字吸引去了，实则用料比较重口。但这家来自白露塘的也不差。反正能吃的惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，小米粉、热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，就几张小桌子，嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！吃在嘴里颇有嚼劲，

他家店是真的小，猪肝、玉米粉、用现杀的猪肉、猪心、

虽然配料很多猪内脏，有豆腐，其他没毛病。我觉得细粉口感会更好些，猪肉、喝到嘴里还是蛮xuan的。姜丝是条状很轻易就挑出来了，

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。高粱粉、进店就两种“粗粉”和“细粉”。再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，在满是拉面的合肥，这店太造福选择困难症了，里面有鱼、猪肺、

杀猪粉的汤底也比较讲究，都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。讲真，

鱼粉里的粉用的是五谷粉，以大米粉、宽粉很容易断。除了鱼的刺有点多，