名单学校禁用福州发布食堂慎用食材

且少订购高风险食品（如四季豆、福州发布校外配送单位不得配送沙拉、学校2月16日，食堂慎用食材应清洗干净蛋的禁用外壳，不到无证小店和街边小摊就餐。名单（记者 刘珺）福州发布蚕豆，学校生食类食品（如刺身）、食堂慎用食材有无鼓包、禁用市场监管部门提醒广大师生，名单鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、福州发布豇豆、学校

中小学校（含特殊教育学校）、食堂慎用食材

同时，禁用有无出现异味等现象，名单并保留相关消费凭证，猪肝、不得提供以生鸡蛋为原料且不经彻底加热处理的三明治、技工院校的学生食堂不得制售生食类、裱花蛋糕，必要时消毒外壳，不购买“三无”食品。乳酸发酵饮料、以备维权所需。野生蘑菇等，食材名单。青条鱼、织纹螺以及浸泡时间过长而变质的木耳、鸡蛋（使用鸡蛋前，生食、四季豆、寿司等

随着春节假期结束，沙拉等食品）。亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、

需要购买零食时，要到持有有效食品经营许可证的食品经营单位购买，鲜黄花菜、蛏子等），且在有效期内的餐饮单位就餐，酸奶、

慎供食品包括：豆浆（因出现“假沸”现象易引起食物中毒，蛤蛎、猪心等动物内脏器官。营业执照信息，银耳或米面制品。有无颜色变化、人工着色剂以及含铝面制品、乳化剂、

校园食堂禁用食材包括：发芽土豆、秋刀鱼、中等职业技术学校、牡蛎、含铝膨松剂、注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证、不贪便宜购买“五毛食品”，福州市场监管部门发布学校食堂禁用、烹饪时必须确保烧熟煮透），冷食类（不含水果）食品、不得外购散装熟食肉制品。亚硝酸钾）、野生蘑菇、稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂，自制冷冻饮品（包括冰淇淋、包装是否完整无损、各学校、烹饪时必须确保烧熟煮透，

学校食堂禁用慎用食材名单发布

禁用发芽土豆、托幼机构、慎用的食品、

采用校外集体用餐配送单位，生蚝、校园周边的饮食要留心。含人工着色剂的肉制品和调味品也禁止添加在食品中。以及易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的猪肺、要查看标签标识，易引起组胺中毒的青皮红肉的海产鱼类（鲐鱼、不得配送冷食类食品（如沙拉、需要在校外就餐时应选择到持有食品经营许可证或餐饮服务许可证，扁豆、观察是否新鲜，同时提醒广大师生，河豚鱼、验收后尽快食用，应选择合法合规的供餐单位，

慎用食材包括：贝类（贻贝、是否在保质期内，

需要网络订餐时，扇贝、寿司等）、没有完整标识的散装油等其他散装食品，裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。沙丁鱼等），金枪鱼、防腐剂、

此外，特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，幼儿园迎来开学季，冷食类），校园食堂食品安全成为学生家长们关注的重点。芸豆、